Барбекю свиные пикантные. Рецепт

Для барбекю Вам потребуются:

свинина - 500г;
паприка - 2 ч.л.;
семена кориандра (молотые) - 1 ч.л.;
тмин (молотый) - 1 ч.л.;
базилик - 1 ч.л.;
имбирь (корень) - 1/4 ч.л.;
корица (молотая) - 1 щепотка;
стручковый красный перец - 1 щепотка;
мускатный орех (молотый) - 1 щепотка;
лавровый лист - 1 шт.;
оливковое масло - 2 ст. л.;
соль; черный перец - по вкусу.

Свинину без костей нарезать на небольшие кубики. Базилик мелко порезать. В миске смешайте все ингредиенты, кроме свинины и лимонных ломтиков. Положите свинину и перемешайте с маринадом. Накройте миску крышкой и оставьте в холодильнике на 8-12 часов, время от времени переворачивая мясо. Прогрейте гриль. Нанижите мясо на маленькие шампуры. Выпекайте на горячем гриле 7 минут, время от времени переворачивая, пока свинина не запечется, оставаясь в то же время сочной. Украсьте лимонными ломтиками и лавровыми листьями.

Подавайте в горячем виде.